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Pianta erbacea delle Apiaceae (Umbelliferae) biennale o perenne con una robusta radice ingrossata. Il finocchio gode della reputazione di ottimo rimedio per la vista. La sua principale ragion d'essere, è come pianta aromatica, e come cordiale. Gli steli giovani di questa pianta possono essere consumati crudi e pelati, come si usa con il sedano, sono utilissimi per una digestione difficile, e favoriscono il sonno. Si usa il finocchio anche per decotti contro le coliti dei bambini, in più ha un alto potere disinfettante e si ritiene sia molto efficace contro il morbillo e altre malattie contagiose. I fiori sono raggruppati, in numero di quindici - venti, in ombrellette a loro volta riunite in grosse ombrelle. Il frutto è formato da due acheni ovoidali lunghi fino a 1 centimetro. |
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scheda a cura di Fioravante BOSCO |
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