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Riscopriamo la Cucina della Nonna Ricerca degli alunni della Scuola Media di Castelpagano
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ZUPPA DI FAVE "NUCCI" Ingredienti per 4 persone Fave: Kg. 1,5 Salsiccia: gr. 500 Salsa di pomodoro: ml. 500 Cipolla, prezzemolo: a piacere Esecuzione: Le fave liberate dal baccello si cuociono in acqua bollente salata per circa 20 minuti. A parte si prepara un ragù con olio, cipolla, salsiccia salsa di pomodoro e prezzemolo. Si scolano le fave, si calano nel ragù e si prolunga la cottura per altri 15 minuti. BUON APPETTITO |
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