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Riscopriamo la Cucina della Nonna Ricerca degli alunni della Scuola Media di Castelpagano |
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SPEZZATINO DI CICORIE Ingredienti per 4 persone: Cicorie: 300 gr. Olio: quanto basta Aglio: 1 Spicchio Uova: 3 Parmigiano: 100 gr. Esecuzione: Mondare a lavare le cicorie in acqua bollente e salata. In una casseruola far soffriggere nell'olio l'aglio, aggiungere le cicorie e lasciarle insaporire per 5 minuti. Aggiungere un pò di acqua e lasciarle bollire. A cottura ultimata aggiungere le uova e il parmigiano. BUON APPETTITO |
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