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Riscopriamo la Cucina della Nonna Ricerca degli alunni della Scuola Media di Castelpagano
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POLLO RUSPANTE ALLA BRACE Ingredienti per 4 persone: Pollo, olio, aglio, prezzemolo, rosmarino, aceto. Esecuzione: Spennare il pollo, lavarlo, tagliarlo a pezzi piccoli e condirlo in una insalatiera con prezzemolo, rosmarino e aglio. A parte preparare la brace, appena pronta sistemare i pezzi di pollo sulla graticola e farlo cuocere lentamente. Durante la cottura spruzzare i pezzi con un ciuffo di prezzemolo olio, aceto e sale. BUON APPETTITO |
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