"Finocchio"
"Foeniculum vulgare"
Il finocchio cresce spontaneo sui litorali e sulle coste; gode della reputazione di ottimo rimedio per la vista. La sua principale ragion d'essere, è come pianta aromatica, e come cordiale; infatti come la Borragine ridona coraggio ed è un antitodo alla depressione. Gli steli giovani di questa pianta possono essere consumati crudi e pelati, come si usa con il sedano, sono utilissimi per una digestione difficile, e favoriscono il sonno. Si usa il finocchio anche per decotti contro le coliti dei bambini, in più ha un altro potere disinfettante e si ritiene sia molto efficace contro il morbillo e altre malattie contagiose. In Italia il finocchio produce una grande radice a fuso che viene spesso cucinata come prelibata verdura. Più interessanti ancora sono le sue proprietà dimagranti! Il finocchio è una delle piante medicinali più antiche.
