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Riscopriamo la Cucina della Nonna Ricerca degli alunni della Scuola Media di Castelpagano |
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RAPE AL SUGO Ingredienti per quattro persone: Rape: Kg. 1 Carne macinata: gr. 300 Salsa di pomodoro: cc. 70 Spicchio d'aglio: 1 Olio, sale: a piacere Esecuzione: Le rape si lessano, si scolano, si lavano in acqua fredda e si strizzano. A parte si fa dorare l'aglio nell'olio, aggiungendo poi la carne macinata ed infine il pomodoro (salsa o pelati). Si fa insaporire per circa 15 minuti e si aggiungono le rape continuando la cottura per altri 30 minuti. BUON APPETTITO |
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