"Olea Europea Sativa"
Albero delle olacee originario dell'Asia minore. E' coltivato da tempi antichissimi in tutto il bacino mediterraneo. Alto fino a 12 m, ha tronco cilindrico bruno screpolato. Ha rami folti e obliqui, foglie argentee, fiori piccoli biancastri raccolti in grappoli e frutti a drupa dei olifera molto ricercato per il suo legno duro di colore giallastro e brunastro lavorabile e lucidabile.
