Riscopriamo la Cucina della Nonna

Ricerca degli alunni della Scuola Media di Castelpagano

Home | Indietro

U' SPEZZATELL D' CUCC'

Ingredienti per quattro persone:

1 coniglio: kg 1 circa

Acqua: un litro e mezzo

Uova: 6

Parmigiano: 200 gr.

Prezzemolo: un po'

Limone: 1\2 spremuto

Sale: a piacere

Esecuzione:

Mettere il coniglio tagliato a pezzi in una padella con mezzo bicchiere di olio e una cipolla tritata, far soffriggere bene la carne, aggiungere l’acqua e il sale. A fine cottura aggiungere mezzo limone spremuto e le uova sbattute con il formaggio, rigirare per far rapprendere l’uovo

BUON APPETTITO