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Riscopriamo la Cucina della Nonna Ricerca degli alunni della Scuola Media di Castelpagano
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CARCIOFI FRITTI Ingredienti per 4 persone: Carciofi di media grandezza: n° 8 Uova: 4 Succo di un limone: gocce 3 Farina: g. 200 olio per friggere Esecuzione: I carciofi sfogliati e spuntati, vanno tenuti a bagno in acqua e limone per circa mezza ora, poi si sgocciolano, si tagliano a spicchi e si infarinano. Prima di friggerli nell'olio caldo, si passano nel battuto di uova e sale. BUON APPETTITO |
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